Orelletes

Dins de l'apartat de dolços típics d'Aldaia, les orelletes són un dels productes més volguts dins de la nostra cuina autòctona.

INGREDIENTS

• 12 ous

• 1 kg de farina

• Una closca d'ou plena d’oli

COM ES FA

Es barregen els ingredients i treballem una bona estona fins que a la pasta comence a fer bufetes.

Quan la pasta està a punt es fan unes boletes per a donar forma amb les canyetes, per a fer les boletes molt fines. Ficarem oli a calfar al calder, i fregirem la massa treballada molt fina, donant-li forma amb unes altres canyetes.

Quan les traguem del calder ficarem sucre per damunt i a menjar.

Ja tenim els postres de hui!