Arròs Rossejat

L'arròs rossejat és un dels arrossos valencians més destacats. La pilota dolça, juntament amb els ingredients de la típica olla o putxero valencià, el fan molt especial.

Per a la seua preparació cal fer una olla, un putxero contundent amb tots els seus ingredients, als quals afegirem un bon tros de cansalada blanca, pilota dolça i pilota salada per fer l’arròs. Els ficarem en la cassola junt l'arròs i el caldo de l'olla.

Quan tot estiga a punt ho ficarem al forn a cuinar. Abans de traure, espolsarem per damunt canella en pols.

I tots a taula, que el dinar ja està!